吃什么容易长胖?

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  • 时间:2021-06-10 19:48:04
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回答这个问题我们就要知道为什么会发胖。其实“胖”现在一般是指“脂肪含量”累积过多,摄入总热量较多,摄入过多脂肪、糖分、蛋白质等能量物质都是可能囤积为脂肪的,可以说,自然界稍微热量高一点的食物,我们过度摄入,都是会发胖。无论吃了什么,每日的总热量摄入过量,大于消耗热量,逐渐地,我们就会发胖。

当然这些食物中有高脂高热高糖的食物,它们更容易帮助能量囤积,所以但凡能快速帮助脂肪囤积的食物,如果我们不想发胖,想保持苗条身材的话就敬而远之吧。那么有哪些食物能快速帮助我们发胖,我们需要避开

①高糖食物。

比如糕点、糖果、甜饮料、速溶饮品、巧克力、冰激凌等等,最好少吃,偶尔适当吃点就合适了。另外,这里的“高糖”食物不仅仅是添加了较多精制糖(如蔗糖、葡萄糖浆)的食物,还有淀粉含量/碳水化合物含量较高的食物,如主食中的谷物类、米面、薯类、零食等。高糖食物能提供给我们丰富的葡萄糖能量,短时间内让血糖快速上升,血糖的快速飙升意味着细胞可能暂时利用不完这些爆发的能量,于是葡萄糖储存为糖元,而糖元如果最终没得到利用就会转化为脂肪。所以,高糖饮食最后也是会导致肥胖的,所以爱吃甜食、和甜饮的朋友没几个身材很苗条的。

那这主食咋又影响减肥了?主食并不影响减肥,但过量主食的摄入照样对减肥不利,主食中富含淀粉,淀粉最终也是分解为葡萄糖,这吃多了一样等于葡萄糖摄入过量,脂肪也可能累积,所以,减肥中我们可以适当减少主食类食物的摄入量(但千万不能完全不吃主食),提高主食中膳食纤维含量,增强饱腹感,延缓餐后血糖的上升速度,比如米饭中添加点粗粮杂豆混合,用薯类食物代替主食等都可行。

②高脂食物。

高脂食物大家都心领神会了,毕竟有个“脂”字,热量油脂肯定少不了,脂肪的转化率高达96%以上,基本吃了多少脂肪就贴多少膘,所以减肥时期避免高脂食物是合理的做法。比如油炸食品、烧烤食品、爆炒食物、串串香啥的,这些最好就少吃了。吃火锅最好选白锅,也避免胆固醇较高的动物内脏,脂肪较高脂肪的五花肉、肥牛、肥羊等肉类的摄入,更推荐日式火锅,韩式火锅。

很多朋友觉得食用油就是高脂食物,那我们是不是不吃比较好。也并非如此,食用油我们大多用植物油脂,植物油中不饱和脂肪酸含量更高,而不饱和脂肪酸对健康十分有利,如调理胆固醇、保护心脏、健脑益脑等效果,而不饱和脂肪酸比起“饱和脂肪”(肥肉等食物中的油脂类)更不易转化为脂肪囤积。如果完全不吃油脂的话也不科学,因为脂肪也是重要的供能物质,而且要提供丰富的脂肪酸、脂溶性维生素成分。适当吃食用油不会影响减肥(每日20~25g)。

③酒类

酒类虽然听上去和高糖高脂没啥联系,不过酒类大部分都用粮食类、果蔬类食物做成,其中淀粉/糖分含量并不低,说实话它们是高热饮品,度数越高则热量越高。最重要的是喝酒有损肝脏健康,可能抑制肝脏对脂肪的代谢,如果长期酗酒很可能储存大量脂肪在肝脏,可能升高血脂、诱发脂肪肝,喝酒是一种增肥行为,而且大部分是增加内脏脂肪的囤积,即使表面看起来人还算匀称,但实际上可能肚子上肉多,这样反而是更不健康的肥胖类型。

④注意烹饪方法

小伙伴们说:怒了!那多吃蔬菜,多吃粗粮就好了吧!没错,蔬菜,粗杂粮都是减肥的良好选择,不过还要注意烹饪方式,即使是蔬菜,油加多了,最后也是油光水滑的菜肴,吃多了热量一样很高,所以最好烹饪方式也清淡一些。肉类可多选择精瘦肉,多用鱼虾肉、禽肉代替畜肉。但千万不要完全不吃肉类,会造成营养缺乏症状。

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